Desidratação

O processo de desidratação é baseado na retirada da água presente em frutas ou legumes, por um processo de aquecimento continuo e artificial, somado a uma corrente de ar cuidadosamente controlada.

A Segunda Guerra mundial impulsionou fortemente a indústria de desidratação de alimentos no mundo, pois enormes quantidades de alimentos os quais foram enviados para alimentar as tropas eram desidratadas.

Moagem

O processo de moagem se da pela trituração de frutas e legumes desidratados, resultando em granulados e farinhas. A indústria alimentícia utiliza essas polpas de frutas em pó, para a produção de diversos produtos, garantindo produtos saudáveis e de qualidade, já que a polpa ressecada preserva as qualidades nutricionais da fruta.

Produção de doces

A produção de doces artesanais traz a nossa mesa delícias preservadas por receitas tradicionais, aliadas a tecnologia na produção de alimentos, garantindo produtos de alta qualidade e refinado sabor.

A linha Diet traz uma opção para pessoas, que necessitam de baixo consumo de açúcar, fazendo com que elas também possam desfrutar de doces e geléias sem a preocupação de estar prejudicando sua saúde.