Em agosto de 2010 a Nutrifibras iniciou suas atividades, situada em Fraiburgo, cidade do meio oeste catarinense, traz como principal parceira a Macçã empresa já consolidada no ramo de alimentos desidratados.


Vem se destacando na produção de diversas farinhas de frutas, como por exemplo, a farinha de banana verde, conhecida nacionalmente com a divulgação em rede nacional de seus benefícios no auxilio ao combate ao sobrepeso. Além da banana verde, frutas como a amora, uva, yacon, maçã, laranja, limão, maracujá, morango e ainda cenoura, beterraba e feijão branco, estão entre os produtos os quais são industrializados pela empresa e transformados em farinha.


Além de enriquecer o cardápio, as farinhas de frutas trazem benefícios no combate a algumas doenças, a farinha de maracujá, por exemplo, tem pectina, uma fibra solúvel que além de ajudar no controle do colesterol e do nível de açúcar no sangue, reduz a absorção da gordura dos alimentos.